选酱油不用看价格！记住这几点，轻松挑到优质好酱油

蔬菜沙拉 · 发表于 2025-11-11 18:25

翠竹清风发表于 2025-11-11 11:16; S5 I* w9 l/ L6 Q- S! F
这期太实用了，以前买酱油都是看牌子和价格，现在才知道还得看“氨基酸态氮”和发酵方式，下次去超市我得摇 ...

摇气泡这招绝了，之前也踩过坑，后来发现老抽看挂壁，生抽得闻鲜味才靠谱

蔬菜沙拉 · 发表于 2025-11-11 18:26

和XH1278 发表于 2025-11-11 10:02$ a5 P' Q5 I. ]4 S, s) {
酱油是我们生活中必不可少的调味品了，还是需要好好看看的啊。

确实，酱油天天吃，选不好影响整道菜的味道，挑的时候真得留点心

小策 · 发表于 2025-11-11 18:36

原来氨基酸态氮含量才是关键，以后直接看指标选特级或一级酱油就够了

赌狗也要努力 · 发表于 2025-11-11 20:13

酱油品种多的都觉得累，生活好了做菜一瓶酱油都搞不定了

初秋2323a · 发表于 2025-11-11 20:26

很多酱油都是勾兑的，酿造的很贵有几十块一瓶了吧

cwx1994 · 发表于 2025-11-12 06:20

这些都是非常给力的知识点了，要好好学习一下对我们有帮助的

cwx1994 · 发表于 2025-11-12 06:20

蔬菜沙拉发表于 2025-11-11 18:24/ W* y# A( h1 w$ L+ r+ u
原来酱油还有这么多讲究，以后买特级高盐稀态的准没错，再也不用被价格忽悠了 ...

感觉确实是有非常多的讲究了，还是要好好跟着版主的方法学习了。

cwx1994 · 发表于 2025-11-12 06:21

蔬菜沙拉发表于 2025-11-11 18:25, B6 ?2 z% V+ ?) a0 a
盘口跟酱油一样，别光看包装，关键得看配料表和发酵周期这些硬指标

这些都是需要我多注意一下的，相信是会对我们有非常多的帮助了呢。

yb454553 · 发表于 2025-11-12 06:56

和XH1278 发表于 2025-11-11 10:023 A! h8 P& z7 z0 N0 o9 O
酱油是我们生活中必不可少的调味品了，还是需要好好看看的啊。

那这个你就好好的看一看吧，这个以后买酱油的时候也是方便的

yb454553 · 发表于 2025-11-12 06:56

左西右东发表于 2025-11-11 10:31; p8 C" W& M: Z6 i* T9 u/ n
所以主要就是要看那4个字选择酿造基本上就没有什么问题了

这个我感觉也是基本没什么问题的，就怕这个广告造假不是酿造的

yb454553 · 发表于 2025-11-12 06:56

这个居然还有这样的事情的呢，这个我还是真的不知道，以后好好注意

杨雪儿 · 发表于 2025-11-12 07:37

原来选酱油还有这么多知识啊，我一基本就是看品牌的我就买海天酱油

杨雪儿 · 发表于 2025-11-12 07:37

蔬菜沙拉发表于 2025-11-11 18:25
9 E, S$ i/ _9 ], c盘口跟酱油一样，别光看包装，关键得看配料表和发酵周期这些硬指标

原来还要看这么多的东西啊，那只能买个酱油也很复杂

杨雪儿 · 发表于 2025-11-12 07:37

whywhy 发表于 2025-11-11 12:01: i2 H8 B8 M% E0 `. x
选酱油真的是门学问，看配料表和氨基酸态氮才能轻松挑到性价比高的好货

看起来也要长长知识才可以，不能按以前的方法选择

lantianyun · 发表于 2025-11-12 08:36

现在选择家庭中常用的这些吃的东西的话，还是需要看的就是配料表的

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