雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
+ W! r# }3 u2 z8 V% G) T交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
/ d; \+ r' X* I* {# ]6 U8 `1 l它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
1 q* f: ]4 Q) Y她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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' m/ ]7 i. @; e7 z. C一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
% y( y; n2 Q+ d8 t价格亲民、走量、加盟多。
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8 K1 h  v2 {! f0 W6 ?- |# m1 i它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
/ K( M; n$ l% Q到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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* A: |/ P: y4 I; F5 ?  i虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
8 V% P" V. X  c8 @3 S( z0 f7 {这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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, N% Y, `; V  ]+ R$ f那为啥雪王要搞啤酒？
7 [% ~2 Y, x  z) L* \& [8 i原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
/ F4 C; p7 e1 X4 q" ]0 W* \3 I年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

( f; t( Q  u4 d再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
4 z5 m' f( E1 q$ M, J6 f* _
, j" p# M. m. m更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
* I: ]4 T$ D$ @/ J+ h5 T简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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$ ~3 J! P, D7 d5 x" f6 y“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

3 q* z3 p4 \5 n' V其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
3 y0 ^6 \: U9 ]8 R泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
/ ~: f4 |) A. B. E# @还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
/ D8 c; G0 ]: b. F" g% U# W' J0 i就像开奶茶店那样，复制得快。
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而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
; l- W' l$ V5 g, Y, y8 ~最关键的是——价格！
- T: v. M- X8 f1 |2 W+ |( Z  f  U6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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( r; g3 x! Q; P! v9 O+ V) j% ?" u8 n这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
( T3 |) ~& w; b- K3 |; x% c比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
1 C: a/ X3 T5 P+ L这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

$ W. {5 z7 ]7 ], r% F' \雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

: |: r+ U' C, r" V: X) a蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

. c, |1 X1 J" n5 B6 ?  Y# W& q$ ^+ [蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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; N5 }% w& L: o. ~, o! A. J6 e再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

' M/ f3 F7 Y. \  I( O4 y但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
8 L7 j, m  F9 @9 K3 z3 g) z4 q鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
( v! s. J* e9 e5 F6 O$ X尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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% ?+ h+ A" X" r1 }7 q还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
; E& |, C& z2 P$ _# Z如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
7 o5 K' p4 w3 d2 G+ }' a蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
/ t5 U' F3 Q" @这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多