雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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* g, n0 m" F. L( ]; w- C+ ]前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
+ M! ?, t# Y  [3 v- y交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

; L0 I" h4 Q7 n7 T" D+ E, C更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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" x: T0 f: a9 n* j/ T一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
3 t3 f2 S2 N2 v价格亲民、走量、加盟多。

- }/ u) w: D2 ^它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

/ k' Z6 |' _6 W* W% c' }0 g0 j+ i虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
( G* z' _1 Y! j; W  z蜜雪看中它，也不奇怪。
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/ R' N+ e' m/ c; v这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
5 O- O5 }# D8 m; z8 S: Q3 |现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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# C5 f0 N# `0 w( [* m5 J! ^! G* Y再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
; w: S1 `4 E/ n/ U9 j这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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; S0 l8 a( {% c7 r, g更别提，夜经济这几年火得不行。
% a$ K) ]3 @9 |( g0 f9 M' g数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
8 x$ g% u' J. d0 C( \尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
5 S% O8 c# D/ ?  x, F3 G0 w. b简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

8 X+ {/ m, }! [) t8 x! I“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

# O5 N8 X" Y; j( G1 L其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
& |5 c4 l- ]# c. U/ m还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
4 m( S& x) h6 G: Z3 z% B都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
& \; A- V" ?* w' Z6 T  o, L就像开奶茶店那样，复制得快。
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而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
; C: K9 x' T# V- ?店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
; d* X( [# q' ?  P+ W3 ~. \. M最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
7 K' o) N8 Z# u3 z这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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% R7 A) G# o7 n) k2 ?8 y雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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: d. A' [0 @$ a6 o蜜雪的优势，不光是便宜。
" B8 G9 o/ c. j6 ]; y( i: v" @4 ^它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

- z+ g( `0 X, a) k- o! z蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
" U- \* z3 E4 |- h. Z" h这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

; w7 B$ j/ g, J8 M再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
8 _8 d3 }$ k; K. t) E这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

$ ]4 L! S( J7 m$ V9 a可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
: Y9 t  h4 b% x9 y) B9 i2 N更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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4 c8 u2 E. O8 C1 n但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
- ~! N4 K% s7 ?8 Z/ F; b& L鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
5 Z, I6 m7 G* _, u& _冷链压力会非常大。
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  E' d$ s8 `9 c- E还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
6 g6 |7 H' h& M; |* b! ^' E/ ^蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多