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8月29日,美团旗下的快乐猴首店——杭州大关路店正式开门迎客。到现在差不多十来天,店里已经进入正常营业阶段。8 z7 }1 E: m% J$ e- t/ W, S1 c
) N% j$ f* x3 z% O! y/ Q开业当天的表现挺不错,生意火爆。据业内人士透露,首日销售额冲破了40万,比原本预计的30万高出不少。不过《商业观察家》向美团求证时,对方说“这个数字不太准”,意思可能是40万还低估了。: P6 G) g7 v: ^1 X; A A
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紧接着,快乐猴在杭州湖墅南路的美达丽阳二店也已经在小程序上线,预计9月开业。5 k9 a% ^# H( R5 l
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行业怎么看?' o1 c! y* \+ h4 T7 k' B
) p2 |* u- N; H8 L6 o) E$ y过去十天,杭州本地不少零售、商超、便利店的人都去店里“取经”了。《商业观察家》也收集了一圈他们的反馈。
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总体来说,开业第一家店的声势确实不小,但行业里的人普遍觉得:亮点不够突出。) ~% A, D$ ^8 G- ?
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有超市从业者直言,放在硬折扣社区超市赛道里,快乐猴不算差,但也没什么特别亮眼的地方。做便利店的人就更直接了,说感觉未来挺难走下去。/ E9 I% u3 `* x: t
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一句话总结: C& q9 X$ F& q6 Q2 {
“没有再去一次的理由,这才是最大的问题。”
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从整体业态来看,快乐猴像是“照抄”了奥乐齐、盒马NB等硬折扣模式,该有的东西都搬了过来,但差异化不足。
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5 ^, w7 [( X5 ~& I \两大短板:自有品牌 & 到家业务, C1 w! c* k" Y* ?6 F0 i9 W, U. K
1. 自有品牌还没打出来6 j8 F; m. l+ h% h2 W
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硬折扣超市的核心竞争力,其实就是自有品牌。SKU少(一般就一千多种),就更得靠自有品牌来拉开差距,不然很容易被模仿。8 f$ z; Y8 H' R& Z5 q. c. U. A- {( C
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目前行业的老大奥乐齐,自有品牌占比高达90%,而快乐猴首店大概只有四分之一,差距还是蛮大。3 z! g% D1 {0 _" P4 h% g
: D1 r9 F# x9 V! R8 B5 b9 }8 e除了占比之外,业内评价自有品牌还得看四个维度:5 `$ W; v* {5 @9 D! e
6 B6 Z; A* E3 O6 g& n占比够不够高
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有没有层次感(高、中、低价位覆盖不同人群)
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' B( ?. p) A' M: r, {- m M1 r性价比是不是硬
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稳定性强不强
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在快乐猴首店里,这四点都还没完全体现出来。早期一些自有品牌商品价格确实有优势,但要等到开出十几家、规模化之后,能不能保持便宜,才是真功夫。
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2. 到家业务还没展开2 G4 I( K, B( C" }# `
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大家对快乐猴的另一大期待,是美团把自己的即时零售体系嫁接过来,让超市+配送结合出新玩法。
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但从首店来看,还没怎么发力到家业务,主要还是聚焦到店。原因也好理解:硬折扣讲的是“极致便宜”,要做即时配送,还得加上骑手成本,利润空间就更紧张了。7 w) L1 J: y. N2 i4 I9 o( q
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要想把到家做好,必须靠高比例的自有品牌去撑毛利,否则很难覆盖最后一公里的配送费用。奥乐齐线上订单能占到三分之一,就是因为它的自有品牌够硬;而盒马NB一直不太推到家,就是因为性价比和SKU都不足以支撑。- I# K/ \& @, O2 r
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