|
最近,全球咖啡豆市场掀起了一波“涨价热潮”,特别是阿拉比卡咖啡期货价格直接飙升了112%,创下历史新高。不少人开始好奇,这对国内一直打得火热的“9.9元咖啡价格战”会不会是个终结信号?
. U# X) v6 F$ s; v! n/ p5 }2 I, u+ B
首先,天气是罪魁祸首。作为农作物,咖啡豆的产量与气候息息相关。今年,巴西经历了严重干旱和暴雨,直接影响了阿拉比卡咖啡豆的产量;而越南则因为连续三年供应短缺,让罗布斯塔咖啡豆的供需更加紧张。9 V8 N n+ Y% f+ u! @; J$ t
& ]% k( O( q; z. E其次,政策也推波助澜。欧盟的“零毁林法案”让咖啡供应链倍感压力,进口商纷纷提前囤货,加剧了市场紧张。
/ ^/ Z* y* {: K3 |5 y d8 S1 t& R0 k- j: I
对于连锁咖啡品牌来说,短期内影响有限。毕竟这些大品牌都有充足的库存,还能通过多产地采购来缓解原料涨价的冲击。比如星巴克和瑞幸,不仅从全球多个产区采购,还大量使用国内云南的咖啡豆,极大降低了成本波动的风险。3 e+ _9 i8 w1 o" A: }, \
5 ~4 C) ?2 u; b% {$ U2 n但是,对于中小型精品咖啡店来说,这就是雪上加霜了。很多小店因为采购量小、供应链脆弱,成本压力骤增,只能选择涨价。但涨价又可能导致客户流失,市场生存空间进一步压缩。
9 y; u. |2 m( i( a3 U8 m. A# J4 N9 s$ |1 d9 `8 z0 z# W- [% U
虽然原材料成本上升,但国内“9.9元咖啡”短时间内不会退场。原因很简单,大品牌库存多、抗风险能力强,甚至有可能趁着这波涨价潮,顺势提价赚更多利润。对消费者来说,便宜咖啡还能喝一阵子。+ a. ?" T( d0 A/ K9 C1 X
+ R. D# J2 N9 s5 U) {
然而,从长期来看,这波涨价或许会成为“价格战”降温的催化剂。对于中小品牌和独立咖啡店来说,只有通过产品创新和差异化服务,才能在竞争中杀出一条血路。
6 V; B5 ~/ F3 }3 {
7 l, `0 g' O# i6 w% K$ p& X这波咖啡豆涨价的冲击,既是挑战,也是国内咖啡市场洗牌的契机。接下来,或许就是见证谁能在“内卷”中活下来的关键时刻了!: L' c4 O( F6 g4 h6 ]7 v3 n
! z6 j$ _) e% T0 f9 ]+ A
( ^0 m) N! A$ p' J# r4 [7 R% e
- a6 N6 A# o x3 d1 \9 c) `, D- E: j5 Q. s. I- l5 S
1 X9 @* ^# y$ o/ R; O
: Y! k V, B9 `/ W5 G: `- S& \: D D3 f& D3 ~6 z
|
|