雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
* t* F  U: T6 ?* \奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
- E3 t: _9 Z2 P' x, I. M交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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- `+ q2 U. ?! E& K更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
" Q: b& \( s+ U( z  h她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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7 W% @- y0 L2 C. L! s- g8 w一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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+ t( B3 I2 H1 K- ?4 R2 T福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
4 o; ?1 H5 f' W5 Z价格亲民、走量、加盟多。
5 \, m) ?, F+ e2 k1 P- h, w0 i
7 M, }* N4 |$ {8 D. l; b它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
* I0 {3 O* e5 G! D% x. S2 f1 A到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
' ?6 V# @+ Y7 w+ V这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
# u) l( K4 w$ v  x7 E* |等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
: K  ~; j* A  a9 [7 {% d1 w原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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行业数据显示：
  E  l" J  I, y: Y* U/ _2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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7 D# q1 M- w0 ?' w: U再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
; T. T) T) \8 Q6 U  K不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

1 m( i) h8 u. c  ~  h. L更别提，夜经济这几年火得不行。
4 W3 U5 ]% p% O' a数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
( w  O& O0 Z$ C2 `5 u简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

) Z( G+ L/ P2 j# P) ~其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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4 ^) Q( o6 X+ Q7 F0 r9 ]- S优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
+ A$ }8 O( r& I还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

( r0 ~! X4 [3 t+ _2 k) A这些品牌的共通点是：
# @  D$ G& E7 O% W8 a都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
3 ?7 R+ @- p7 L6 `& N1 r8 n5 F6 ~- W店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
6 |- L" y; f* x- U$ s$ o9 n比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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/ ]* W6 J# ^+ L5 {蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
( W, H- P1 [4 f, U$ K! B( r  G现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
0 F, G3 d' N8 ~& R  ]) |这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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% n& b- P/ z" B但要重演“雪王神话”，没那么容易

当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
/ n+ \0 k3 r7 b" n  w尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
( F$ f/ H8 m8 H  W9 g' {5 S* q冷链压力会非常大。

" c4 z. U8 ~4 h+ L+ A6 F4 B6 J还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。


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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多