|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
4月29日，星巴克刚刚发布了2025财年第二季度财报，中国市场的表现相当亮眼，业绩回暖得明显。
8 {; Q9 A/ M+ ~1 W: ~
$ r, A) k: F& P! p在这个“卷疯了”的中国咖啡圈，星巴克的每一场动作都受到关注。前几年，它实际上有点“慢热”，被质疑反应不够快。但你要说它平了？其实人家一直在下功夫。/ i5 P( S# J* H
! S& Z2 ^5 [; d4 O' a3 ]) G星巴克真的变了
) V( l$ l5 _- { A1 E, g v, z这两年，平价咖啡品牌打得火热，从9.9元的一杯卷到5元甚至其中之一，中国咖啡市场成了全球最激烈的战场。星巴克一开始没怎么跟卷，这让人们看不懂：这咖啡大众到底打算怎么办？
, u" S; c9 k5 V8 y0 D( ?7 h% Q1 i3 F$ I/ X$ A* Z" j
星巴克很明确地表示：“我们不参加价格战。”利润比销售额更重要，这种战略也体现了它对品牌长期价值的坚持。作为一家走高端路线的老牌企业，它追求的不是快，而是“又稳又光滑”的增长。
( n$ { D( e2 H: m+ R
- {; B( \9 N" |0 Q; K+ L$ x$ k所以，星巴克中国重点选择核心业务——稳住经典产品，靠创新吸引新用户。3 ]# v5 X' G7 G" v
4 n" p8 W% F! N$ P9 [8 p" m! k, k* d现在的喜欢尝鲜、爱尝新，星巴克也越来越跟得上节奏了。比如去年底上市的57%比利时黑巧拿铁，一上线就成了爆款；还有玫瑰20系列、茉莉100系列，都是一上架就卖光。
4 u+ X) P* S+ W# y5 V; p) x* n8 {) N
4 N4 h6 O4 G4 L6 u0 X' k今年而且4月，星巴克还带头搞了个“真味无糖”系列，把风味咖啡拉进“无糖时代”。又稳又敢玩的它，确实不一样了。5 x! G0 G6 f7 Q7 J6 h
7 ?, x) g, Y) |. h {
本土化，玩得也很认真
' W' j' x6 V- v) A星巴克能这么快反应过来，其实也因为它在中国已经扎根26年了。光是从生豆到一杯咖啡的供应链，就已经很本土化了。3 Q" T8 f5 r) o7 Z2 @0 x" L5 N( {
8 n! P9 }+ l0 S8 {% K比如说去年春节，中国春节申遗成功，星巴克第一时间推出了新春主题咖啡豆。这是它第一次专门为中国春节做产品，还是由中国团队主导开发的。这种“入乡随俗”，不仅仅停留在表面。
8 t( Z, r* ^. X, o# D8 ]" Z8 I% Z& g3 }- \) d. V
它在商店风格上也越来越中国了。比如早在2021年，北京就开设了第一家非遗主题商店，用蜡染文化做装饰，后面在上海、苏州、南京也陆续有了。这些商店不仅漂亮，还传播中国传统文化。) t! z; }/ ~$ u1 _: u! K7 a" L
) r4 ~- g- p* T2 ~: W% ]
甚至，它还通过“乡村妈妈加速计划”和“星绣未来”等公益项目，帮助乡村女性通过非遗创业赚钱，把传承文化和创造就业结合起来，真的很用心。
' k0 g) G& u! V0 \8 s! S/ ?# q
3 t M5 l- G3 E a$ g% Z星巴克也开始玩联名了- } n% l" K& n: a8 {
这两年，联名居然成了饮品圈的标配。以前的星巴克觉得自己IP够强，不太爱跟别人联名。但现在年轻消费者更看重“情绪价值”，星巴克也开始“听劝”了。3 D# q7 Q- X* l# J; T3 w% _
& r9 I9 g1 @4 }" ?/ i, D$ A去年跟《大闹天宫》合作，第一次试水；后来动作不断，比如今年3月联名史努比，一下子击中了粉丝的心巴；最近五一还跟五月天联名，连点单口令都是五月天的歌词，粉丝们在小红书上都晒疯了。
* d1 _4 X9 [ h# G7 _2 m) H; Q2 i
星巴克不玩则已，一玩就是大手笔。而且它是全球品牌，找合作资源也比别人更有优势。
2 ~1 f0 [# C9 k2 x! D# Q) n R- J/ j2 T* P1 {
继续往“下”走，挖掘新机会
4 P+ u2 W' p3 ?. v4 U Z4 a+ I" Z现在中国的咖啡馆已经有点“满了”，但大部分县城、小镇
# X9 V. |& Y. j- j& G; r( \! Q) C# \& s
数据显示，现在咖啡已经是最快的细化分类目，从2018年到2023年，年复合磨达高达36.3%。未来五年，还有19.8%的年已经，市场规模预计超过4200亿元！
; J' B o& t* L1 T7 s" n6 u: e8 v
特别是三线以下城市，到2023年底只有4万家咖啡店，恐怕还不够。这些地方，才是未来几年磨砺品牌们真正的主战场。
; v0 ^& ]) ~$ e h* E @& y5 g& E" k6 I6 P
目前星巴克中国已开设7758家店，覆盖了超过1000个县级市场。但还有一批小镇青年没有喝过星巴克，真正实现“咖啡自由”，还是得靠它去推动。
: w* S- q4 a! d3 v
! }; `: m% a4 H! r% O: }1 |中国，仍然是核心市场) Q# Q- u% \: N1 C) `: S
星巴克全球高
, d4 B* V1 C* Y5 u; S' m7 `
: T. _/ \6 u! Y# H. a在一片激战的市场里，星巴克没有靠打价格战，而是用品牌力、产品力、本土化和情绪，重新激活中国市场。这一轮，玩得漂亮。2 z- j& Y: S3 Y8 [
) o9 e* S/ W D
% t; C3 y |4 ]8 ], O. E
$ g# e+ W& X5 }# M4 @; e
3 d+ r! X N" @: w# }& x0 l* j
& v8 h% u. ]3 C
# G y( e3 Y6 {5 j% ?7 J( l9 E- b: _* R$ ?& ?8 \
|
|
发表于 2025-5-3 13:05
发表于 2025-5-3 13:58
