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[资讯] “鸭脖大王”绝味被戴帽:从600亿巅峰到跌落神坛

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发表于 2025-9-24 08:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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9月23日,“鸭脖大王”绝味食品(603517.SH)正式改名为“ST绝味”。大家都懂,A股只要被“ST”了,就等于是被贴上了重大风险标签。事情起因是湖南证监局的一纸《行政处罚事先告知书》,因为公司涉嫌信息披露违规,被罚了850万。2 E/ H# n# i* k& D% i3 j

$ D) x6 x" c3 l+ i+ z按照交易所的规定,股票9月22日停了一天,23日复牌就直接一字跌停,收盘价14.49元,市值剩下88亿。要知道,2021年巅峰的时候它可是市值635亿的“鸭脖之王”,短短几年蒸发了550多亿。
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' q: y( I, U" J) a' x# _$ u3 J五年瞒报7个多亿
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绝味这次栽跟头,关键在于2017-2021年那段时间,公司少报了加盟店装修业务的收入。五年下来少了7.24亿,差不多就是2020年一整年的净利润。
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- k: m0 {% p8 Q这事儿不是谁一个人搞的,而是董事长、财务总监、董秘几位高管一起“睁一只眼闭一只眼”,年报照样签字,假装什么事都没发生。最后的结果就是,公司和三位高管都挨了罚:公司400万,董事长200万,财总150万,董秘100万。1 R7 J% |* T- b- U  {

- t) e; W6 P, L  k专家点评也很直接:“A股市场的‘ST’基本就等于警报拉响,机构会减仓,散户会恐慌抛售,再融资通道也会被卡死。更严重的是,这么多年财务造假,已经动摇了品牌和加盟商的信心。”
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从高速扩张到掉头向下
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回头看看绝味的发展史,2017年刚上市那会儿,全国门店就9000多家,2019年突破万店,成了卤味行业第一个“万店品牌”。2020年门店数超过1.2万,2021年冲到1.37万,市值也在那年飙到巅峰635亿。
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" m0 U: \4 }) T6 _. n但好景不长,2023年开始门店增速放缓,市值也一路缩水,2024年甚至首次出现“营收、净利润双降”。到了2025年9月,全国门店只剩1万多家,比两年前少了5000家。最新财报显示,今年上半年营收28.2亿,同比降了15%,净利润跌了四成多。' _& u" G% ?" ]0 ]) m  r/ r! \  V

; f; m6 F" H0 V) u简单说,靠加盟狂飙的模式彻底失灵了。
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卤味市场的困境) }* A% g: }# s0 E- A' b

4 u: r/ Z5 Q8 B' l" ^绝味的下滑,不只是自身问题,其实整个卤味赛道都不好过。大家吐槽最多的一点就是——太贵了!网上各种热帖:“月薪一万也吃不起鸭脖”“绝味鸭脖是奢侈品”“爱马仕鸭货”……
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( N& P& s' M3 K. ~+ l/ w不仅绝味,煌上煌、紫燕食品这些老对手日子也难过,门店缩减、营收下滑。与此同时,小红书、抖音上带火了一批新卤味品牌,加上零食厂商纷纷推出卤味零食,原本的市场蛋糕被分得七零八落。
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红餐产业研究院的数据也很扎心:过去两年里,人均35块以上的卤味消费在下降,而25块以下的门店越来越多。很明显,消费者在往“更便宜”那头走。
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) b) D+ ^! Z% {. K) K" A% a! Q2 H“百亿营收梦”碎了
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! S6 z% }$ ]  z+ l- Q0 p+ T2022年,董事长还放话要在2025年冲击百亿营收。如今看来,这个目标基本没戏了。业绩大幅下滑、加盟商信心不足,再叠加整个卤味赛道竞争激烈,绝味的“百亿梦”只能暂时放一放。. p8 _5 Y6 O: p. [. X7 X
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有行业专家总结得很到位:绝味过去几年就是靠加盟“堆量”,但单店盈利能力没解决,现在行业红利没了,必须回到基本面,想办法把单店模型做扎实,不然翻身很难。3 `4 {9 ?; S( d; e6 F
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发表于 2025-9-24 10:57 | 显示全部楼层
绝味这波翻车,说白了就是“野蛮生长+财务遮丑”走不下去了。ST帽子一扣,机构一跑,散户心态崩,想回到以前的高光难度太大了。
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发表于 2025-9-24 15:20 | 显示全部楼层
600亿委实有点虚假的光景了,我们更注重民间小食里它一直存在
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发表于 2025-9-24 18:49 | 显示全部楼层
几年蒸发了550多亿,都不是真钱是他们说的泡沫吧
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发表于 2025-9-24 21:05 | 显示全部楼层
股市也是需要经营的,只想上市不会经营的结果了
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