左西右东 发表于 2026-1-12 08:15
我们家还是需要用醋的，特别是煮面条啊，或者是做凉拌菜的时候还是需要的 ...
煮面凉拌讲究个酸香透亮，选醋还是看粮食发酵的醇厚度，入口绵柔才衬得出菜味
挑调味品就看配料表，越简单越好，酱油选酱香纯的，不图花哨
左西右东 发表于 2026-1-12 08:14
面对超市里面琳琅满目的这些调味品自己也确实有的时候不晓得怎么下手啊
也是，看着一堆牌子发懵，最后就认准几个常买的，省心
令狐雁兰 发表于 2026-1-12 12:11
选调味品就像挑赛马，老牌子有老牌子的稳当，新牌子也有新牌子的冲劲，关键看自家灶台脾气 ...
确实，老品牌稳妥，新牌子有时候真能惊艳，看自己口味偏哪边了
whywhy 发表于 2026-1-12 11:23
品牌众多的调味品，一般会先看口碑、再比较性价比，选购前会仔细研究，试错后总结经验 ...
也是先看口碑，再比价格，试过几次就知道哪些牌子靠谱了
尽量挑选那些健康的没有额外添加的产品，这样的调味品对身体更有好处
令狐雁兰 发表于 2026-1-12 12:12
口碑是筛子，性价比是秤，试错后的心得才是真经，老饕都这么磨出来的
口碑能过滤掉不好的牌子，性价比衡量东西是否划算。通过亲自尝试才是好的
一般先看配料表，添加剂少的优先，然后挑几个老牌子换着用，免得总吃一个口味
小雨点 发表于 2026-1-12 07:41
我家是酱油和蚝油用海天的，料酒用王致和，味精用莲花，醋用的比较少
这搭配挺稳的，海天酱油蚝油确实常见，王致和料酒配着用也顺手
左西右东 发表于 2026-1-12 08:15
我们家还是需要用醋的，特别是煮面条啊，或者是做凉拌菜的时候还是需要的 ...
家也是，煮面拌菜没醋真不行，现在超市牌子眼花缭乱，挑个配料干净的就行
ronald263 发表于 2026-1-12 11:03
反正都是要看自己的选择了，也是需要注意一点的咯
确实，选来选去最后还是得看自己口味，不过配料表和生产日期这些细节也得留个心眼
挑调味品就认准用惯的那几款，换来换去容易翻车，老牌子靠谱点
左西右东 发表于 2026-1-12 08:15
我们家还是需要用醋的，特别是煮面条啊，或者是做凉拌菜的时候还是需要的 ...
煮面凉拌用醋确实提味，一般挑酸香醇厚的，粮食酿造的更顺口
ronald263 发表于 2026-1-12 11:03
反正都是要看自己的选择了，也是需要注意一点的咯
选调料就跟挑彩票站似的，信得过的店踩得多自然有数，别光看包装瞎跟风
lantianyun 发表于 2026-1-12 08:03
对这个调味品的话，还是要选择健康的，无添加的，都还是可以了
健康无添加确实重要，一般看配料表，越短越放心，味道反而更纯粹